Cara Masak Ikan Tongkol Sederhana dengan Rasa Sempurna

Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan tangkapan yang begitu penting bagi nelayan.

Dalam perdagangan dunia internasional, ikan ini dikenal dengan sebutan kawakawa, mackerel tuna, little tuna atau false albacore. Ikan tongkol ini jika di gulai mempuntai cita rasa yang begitu istemewa walaupun pengolahannya hanya menggunakan bumbu sederhana rumahan saja.

Berikut ini adalah beberapa bahan dan bumbu sederhana rumahan yang bisa mengubah ikan tongkol terasa istimewa lengkap dengan cara mengolahnya.

1.Bahan-bahan :
-1 kg ikan tongkol segar
-Santa 500 mili
-2 batang serai yang dimemarkan
-2 lembar daun jeruk
-3 centi lengkuas
-1 batang daun bawang yang dipotong-potong

2.Bumbu halus :

-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 cabe merah besar
-5 cabe rawit merah
-3 centi kunyit
-2 centi jahe
-Setengah sendok teh ketumbar
-Setengah sendok teh ladaku
-2 buah kemiri
-gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

3.Cara memasak
Dan berikut ini adalah cara memasak gulai ikan tongkol sederhana yang mempunyai cita rasa istimewa

-Potong ikan tongkol jadi 2, lalu kukus sekitar 15 menit, jika sudah lalu goreng dan sisihkan.
-Selanjutnya tumis bumbu halus bersama, serai, lengkuas, daun jeruk tambahkan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu masukan sedikit air dan bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa.

-Jika sudah lalu masukan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi dan aduk rata.
-Berikutnya silahkan masukan santan dan daun bawang lalu  aduk rata dan masak hingga mendidih

-Jika sudah matang, maka ikan tongkol lezat siap di hidangkan untuk menu keluarga anda.

Share This Article :